如何正确使用烘焙食品袋
- 分类:新闻动态
- 作者:
- 来源:
- 发布时间:2020-12-18
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【概要描述】烘焙食品袋利用脱氧原理,烘焙食品袋能有效防止食品变质,保持其色、香、味、营养价值。在食品行业应用广泛,那么如何正确使用烘焙食品袋呢?
如何正确使用烘焙食品袋
【概要描述】烘焙食品袋利用脱氧原理,烘焙食品袋能有效防止食品变质,保持其色、香、味、营养价值。在食品行业应用广泛,那么如何正确使用烘焙食品袋呢?
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烘焙食品袋利用脱氧原理,烘焙食品袋能有效防止食品变质,保持其色、香、味、营养价值。在食品行业应用广泛,那么如何正确使用烘焙食品袋呢?
I .储存注意事项
空气中的气体水分渗透到包装材料中,渗透系数与温度密切相关。一般来说,温度越高,渗透系数越大,对包装材料的渗透越严重。因此,用烘焙食品袋的食品要低温储存。如果储存在高温下,袋子的透气性会受到严重影响,食物会变质。一般真空包装食品储存在10℃以下。
二、操作上的考虑
1.首先要注意烘焙食品袋的热封。注意不要在密封部位粘上油脂、蛋白质、食物等残留物,以保证密封可以完全热封。
2.真空包装的包装袋在加热灭菌时,应严格控制灭菌温度和时间,避免因高温造成包装袋内压过高而导致包装袋封口分离破裂。
3.食品真空包装的包装袋需要完全排空,尤其是新鲜肉类和未凝固的食品,以防止真空包装袋中的食品因残留气体而变质。
三、烘焙食品袋适用范围注意事项
不适合烘焙食品袋的产品是易碎食品。如果这些食物有棱角,很容易刺破包装袋。因此,这类食品建议不要使用真空包装,而是使用其他包装,如充气真空包装袋。
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