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烘焙食品袋利用脱氧原理，烘焙食品袋能有效防止食品变质，保持其色、香、味、营养价值。在食品行业应用广泛，那么如何正确使用烘焙食品袋呢？

I .储存注意事项

空气中的气体水分渗透到包装材料中，渗透系数与温度密切相关。一般来说，温度越高，渗透系数越大，对包装材料的渗透越严重。因此，用烘焙食品袋的食品要低温储存。如果储存在高温下，袋子的透气性会受到严重影响，食物会变质。一般真空包装食品储存在10℃以下。

二、操作上的考虑

1.首先要注意烘焙食品袋的热封。注意不要在密封部位粘上油脂、蛋白质、食物等残留物，以保证密封可以完全热封。

2.真空包装的包装袋在加热灭菌时，应严格控制灭菌温度和时间，避免因高温造成包装袋内压过高而导致包装袋封口分离破裂。

3.食品真空包装的包装袋需要完全排空，尤其是新鲜肉类和未凝固的食品，以防止真空包装袋中的食品因残留气体而变质。

三、烘焙食品袋适用范围注意事项

不适合烘焙食品袋的产品是易碎食品。如果这些食物有棱角，很容易刺破包装袋。因此，这类食品建议不要使用真空包装，而是使用其他包装，如充气真空包装袋。

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